Queseria la brañuca de bejes

La quesería La Brañuca de Bejes es una empresa familiar ubicada en el municipio de Peñarrubia, en Cantabria, España.

Desde su fundación en 1985, esta quesería se ha destacado por producir quesos de alta calidad, utilizando métodos tradicionales y materias primas de la mejor calidad. La Brañuca de Bejes es una quesería artesanal que se enorgullece de elaborar sus quesos de manera completamente natural, sin aditivos ni conservantes.

Todos los quesos se elaboran a mano, siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.

Esto le ha valido a la quesería numerosos premios y reconocimientos, tanto a nivel nacional como internacional.

Uno de los quesos más famosos de La Brañuca de Bejes es el queso de Bejes-Tresviso, un queso azul elaborado con leche cruda de vaca y cabra.

Este queso es conocido por su fuerte sabor y su textura cremosa, y ha sido galardonado en varias ocasiones en concursos de quesos.

Otro de los quesos destacados de la quesería es el queso de oveja, elaborado con leche cruda de oveja y madurado en cuevas naturales de la zona, lo que le otorga un sabor único y característico.

Pero la quesería La Brañuca de Bejes no solo se dedica a la producción de quesos, también es una empresa comprometida con el medio ambiente y con la sostenibilidad.

Todas las vacas, cabras y ovejas son criadas en libertad y alimentadas con pastos naturales, lo que garantiza la calidad de la leche y la salud de los animales.

Además, la quesería utiliza energías renovables en su proceso de producción y ha implementado medidas para minimizar su impacto ambiental. La ubicación de La Brañuca de Bejes también juega un papel importante en la calidad de sus quesos. El municipio de Peñarrubia se encuentra en la comarca de Liébana, rodeado de montañas y a pocos kilómetros de la costa cántabra. Esta zona cuenta con un clima y un paisaje ideal para la producción de quesos, ya que la humedad y la temperatura son perfectas para el desarrollo de mohos y bacterias beneficiosas para la maduración de los quesos.

Además de la producción de quesos, La Brañuca de Bejes ofrece visitas guiadas a su quesería, donde los visitantes pueden conocer de primera mano todo el proceso de elaboración de los.